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Estudio revela que dietas vegetarianas reducen el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y muerte prematura

Estudio revela que dietas vegetarianas reducen el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y muerte prematura
  • mayo 19, 2024

Seguir una dieta vegana, vegetariana o lacto-ovo vegetariana puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades del corazón, así como de morir prematuramente por enfermedades cardiovasculares. Un nuevo análisis “paraguas” que abarca más de 20 años de investigación resalta los beneficios de estas dietas basadas en plantas, que incluyen una reducción en factores de riesgo cardiovascular como la presión arterial y el colesterol. Además, se observa un efecto protector contra ciertos tipos de cáncer, como el de hígado, colon y pulmón, según el autor principal del estudio, el Dr. Angelo Capodici.

Una pila de diferentes tipos de verduras sobre una superficie blanca

Sin embargo, es crucial tener en cuenta que la efectividad de estas dietas puede verse comprometida por malas decisiones alimentarias. Consumir alimentos vegetales poco saludables, como jugos de frutas, cereales refinados o patatas fritas, puede contrarrestar los beneficios de una dieta basada en plantas para la salud. Es esencial mantener un equilibrio nutricional adecuado y evitar alimentos procesados con alto contenido de azúcar o sodio. Asimismo, es importante asegurarse de obtener suficientes vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el hierro y el calcio, a través de fuentes suplementarias o alimentos enriquecidos. Adoptar una dieta basada en plantas puede ofrecer una serie de beneficios para la salud, pero es fundamental hacerlo de manera consciente y equilibrada para optimizar sus efectos positivos.